潘家华：首先我们要把碳是什么弄清楚，那什么是碳?碳主要包括三类。

一类碳，由化石能源燃烧所排放的二氧化碳，也就是煤炭、石油、天然气这三种化石能源。这一类碳是属于额外的，从地底下冒出来的，它不是自然循环所产生的，是增量属性的二氧化碳。这一类二氧化碳是会改变气候的，我们现在所有的气候变化，比如升温，或者大气中二氧化碳浓度的升高，基本上都是这一类二氧化碳所起的作用，所以我把它称为气候灾难性的碳。

那么第二类，我把它叫做气候中性碳，为什么叫气候中性碳？这类碳就来源于各种绿色植物、以绿色植物为生存条件的各种动物。绿色植物通过光合作用从大气中间吸收固定二氧化碳形成的碳水化合物，比如各种树木，我们平常吃的小麦、玉米、水稻，各种水果，这些都是属于碳水化合物，它的碳是通过光合作用固定的。像小麦，我们吃了以后通过一种自然循环又回到大气，像沼气是以甲烷这样一种含碳的温室气体的形式回到大气。还有农作物秸秆燃烧释放的二氧化碳，还不是又回到大气了？所以它是一个自然循环，来源于大气又回到大气，所以它叫做气候中性碳。关于气候中性碳，现在有很多人说的养鸡、养猪、奶牛等畜牧业，它们是依靠绿色植物获取营养的，包括我们人，是杂食动物，吃肉，也吃“草”，对不对？我们每天要吃各种蔬菜，粮食，我们吃的肉，不论是来自于牛羊还是源自于鸡鸭，也是草食动物，也是吃草的。牛羊吃完草以后这些东西在胃里走一遍，然后再消化，最后排泄出来的也都是属于甲烷和二氧化碳。所以，养殖业包括养猪、养鸡，它们所形成的这样一些碳的排放，也应该是气候中性的，它不是额外的。因为它的碳还是从大气中间来，最后又回到了大气，因为它的来源是绿色植物。现在有人说要少吃肉就可以减碳，我觉得说的不完全对。因为肉中的碳水化合物和蛋白质从哪里来？也都来源于大气。动物吃植物，人吃各种蔬菜，我们吃的各种什么水稻、玉米其实也都是草。人生命所需的营养是一定的，多吃了高蛋白的肉，就必然会少吃淀粉一类的主食例如馒头米饭。人的天性就是杂食动物，不吃肉了，纯食草，除非改变人类的基因。所以它应该也是属于气候中性碳，它不是额外的碳，所有生物循环的碳原则上都是气候中性碳，它是可以保持自然平衡的一种碳。再比如说，火灾把一片森林给烧了，那就是陡然增加很多碳。森林火灾以后，再长出来的植物会长得很快，它就可以把大量的碳就很快的固定吸收下来。所以它有时候可能排的很多，有时候吸收的很多，但总体上它是平衡的，所以都属于气候中性碳。

第三类，是具有全球增温潜势的非二氧化碳。它不是二氧化碳，但也有增温的效应，所以把它换算成为二氧化碳当量，属于非二氧化碳的温室气体。非二氧化碳的温室气体有几种呢？一共有六种。

第一种是甲烷。比如煤层气、油田伴生气，甲烷也分为两种，一种是气候中性的，一种是属于气候灾性的。沼气池以及人类排泄物产生的气体，这类甲烷属于气候中性碳。煤层气即瓦斯爆炸所释放的，是气候灾性碳；而下水道的井盖爆炸，则多是因为生物质腐烂所产生的沼气，沼气中的碳，源自于绿色植物吸收大气的二氧化碳，因而是气候中性的甲烷。

第二种叫氮氧化合物。比如化肥中有氮和氧气，大气中间有78.09%的化学成分是氮，是自然界存在、自我平衡的氮氧化合物。氮氧化合物也来自于两类，除了自然循环保持平衡的氮氧化合物外，另外一部分也是煤炭、石油、天然气燃烧排放的氮氧化合物。燃煤发电脱硝，脱的就是氮氧化合物。

另外的4种非二氧化碳的温室气体都是含氟的。空调制冷的那个氟利昂，发泡剂中使用的含氟产品全氟化碳、六氟化硫、三氟化氮等，像这样一类含有氟的化合物是人工合成的，这一类就有4种是含氟的气体。人工合成的含有氟化合物这样一种温室气体，不是二氧化碳，但它的升温潜势比较大，但是它的排放量又很小，微乎其微。升温的潜势较高，但是排放量并不大。

现在我们再来总结一下。碳主要包括三类，一类是属于气候灾性的，从地下冒出来的，由化石能源燃烧所排放的这样一种碳，它包括二氧化碳、甲烷，还有氮氧化合物。那么这个占温室气体的比例有多少？大概应该要占个90%。这是化石能源相关的温室气体。第二类就是气候中性碳，从大气中来又回到大气的，大概占8%左右。尽管这部分碳是气候中性的，但人类活动加剧和森林破坏、土壤碳流失，在工业革命后，也成为温室气体的排放源。第三个是含有氟的气体，大概占2%左右。

我们把碳弄清后就明确了，现在的碳达峰，从量上面讲，从来源上面讲，从效果上来讲，都应该是化石能源开采、冶炼、燃烧和相关产品的排放的二氧化碳，占90%以上。如果我们把这部分碳控制住，就相当于碳达峰了。所以现在讲的碳达峰应该是属于化石能源相关的碳排放的达峰。化石能源相关的温室气体排放包括直接燃烧和相应的这样一些化工产品，比如说煤制油、煤制气，煤制油最后也都燃烧了。我们一定要明确现在的碳达峰，应该是化石能源相关的温室气体排放的达峰，其他的可以忽略不计，或者说不是决定因素。它不是决定因素，还有一个原因是什么？从统计和测量上化石能源都有非常准确的数据，化石能源相关排放的温室气体的核算数据精度达到95%左右，气候中性碳的统计核算，相对来说，精度并不高，而且涉及温饱等基本生存问题。含氟温室气体易管控，而且量不大。所以就很容易理解，碳达峰必须是化石能源相关的温室气体的达峰。而碳中和实际上就是化石能源相关温室气体排放的归零。碳达峰和碳中和的道理就这么简单。