绿色公共采购（GPP）被视为可促进欧盟可持续消费与生产的重要工具。“绿色公共采购”是政府采购货物、服务和工程的一种流程，和其他方式相比，可在满足相同主要功能的前提，降低这些货物、服务和工程在整个生命期内对环境的影响 。“绿色公共采购”应有助于降低产品、工程和服务对环境的影响、刺激企业技术革新、并降低政府的风险与成本。

       可将环境标准纳入这一采购流程的各个环节，从而刺激可持续性生产与消费。EC、UNDP和ICLEI详细描述了如何在采购流程中采用这些环境标准。首先，环境标准可用作采购产品、服务或工程的技术规范。这些技术规范可以包含采购产品、服务或工程必须满足的强制性环境要求。其次，环境标准可作为筛选投标方的考核标准。这些筛选标准只有在要求有特定环境经验和能力来履行合同时才适用。第三，环境标准可在按照“经济上最有优势的投标人”为原则招标时，作为中标标准。经济上最有优势的投标（EMAT）原则，在价格因素之外还包含其他中标标准。最后，环境标准还可作为合同履行条款，对工程或服务的实施方式进行规定。