《饭店业碳排放管理规范（SB/T 11042-2013）》是由中国饭店协会、深圳排放权交易所、深圳中南海滨绿色连锁酒店股份有限公司共同起草。内容涵盖了饭店行业碳排放指标体系设计、饭店基准数据采集、边界核查及优先序确定原则、碳足迹计算标准、服务碳标签申请及核证流程等。同时，标准中所涉及的碳排放管理数据和计算方法是在全球各行业广泛应用的基础上，结合了中国饭店行业的实际情况所得出，具有较强的普遍性和适用性，有利于在现有技术条件下进行饭店之间的碳排放强度比较。